6 stycznia to dzień Małego Święta Bożego Narodzenia (w Irlandii zwanego „Kobiecymi Świętami”). Nazywany także Świętem Trzech Króli lub Objawieniem Pańskim.
To ostatnie święto zamykające dwanaście dni Bożego Narodzenia.
Fascynujące w tym dniu — obok jego duchowej warstwy — jest to, jak jego tradycje gotowania, pieczenia, śpiewania, kolędowania i świętowania budują i umacniają więzi między ludźmi, rodzinami, pokoleniami i kulturami.
Europa Wschodnia i Bałkany
6 stycznia jest też ważną datą dla chrześcijan prawosławnych i bizantyjskich katolików żyjących według kalendarza juliańskiego — obchodzą wtedy Wigilię. To uroczysta, dwunastodaniowa bezmięsna kolacja, która zaczyna się o pierwszej gwieździe na wieczornym niebie.
Kiedyś stół nakrywano białym obrusem, na którym kładziono garstkę siana — symbol żłóbka. Pośrodku stał bochen chleba z zapaloną świecą, symbol światła świata.
Diduch (snop Bożego Narodzenia) — misternie ułożony snop z ostatnich łanów pszenicy, lnu, owsa i żyta zebranych w danym roku.
Nasi przodkowie stawiali diducha w najświętszym miejscu w domu, bo miał on szczególne znaczenie. Wierzono, że niesie siłę rodzinnych przodków i chroni dom przed złem. Symbolizuje pomyślność, pamięć o ważnych chwilach i łączność pokoleń.
Jedną z kluczowych potraw tej kolacji jest kutia — z pszenicy, maku, miodu, orzechów włoskich i rodzynek. Symbolizuje jedność pokoleń — minionych i nadchodzących — oraz zwycięstwo życia, dlatego wiąże się z nią wiele rodzinnych obyczajów.
Na koniec wieczerzy przychodzą słodkości: rolada orzechowa, makowa lub morelowa (kołacz); cienkie, chrupiące, smażone ciasteczka posypane cukrem pudrem (chruściki); miodowe ciasteczka z cukrową glazurą (miodowniki).
Europa i Ameryka Łacińska
Objawienie Pańskie to także jedno z największych tradycyjnych świąt w Ameryce Łacińskiej i w Europie — zwłaszcza w Hiszpanii. Nazywane jest tam „El Día de los Reyes” — Dniem Króli.
Wierzy się, że tego dnia trzej mędrcy — Melchior z Arabii, Kacper ze Wschodu i Baltazar z Afryki — przybyli z Dalekiego Wschodu do Betlejem, by pokłonić się nowo narodzonemu Jezusowi i wręczyć mu dary: złoto, kadzidło i mirrę.
Trzej Królowie pełnią tam rolę, jaką u nas na Boże Narodzenie pełni święty Mikołaj. Dzieci wieczorem 5 stycznia wystawiają za drzwi wyczyszczone buty, żeby nocni goście napełnili je prezentami.
Hiszpańskie Święto Trzech Króli trwa dwa dni — z barwnymi paradami, kolorowymi kostiumami, oświetleniem i oczywiście słynnym Roscón de Reyes — tradycyjnym, okrągłym słodkim chlebem posypanym cukrem i kandyzowanymi owocami.
Bogaty folklor i rodzinne więzi
Roscón de Reyes, czyli Ciasto Trzech Króli, to korona z ciasta francuskiego lub brioszki z ukrytą w środku maleńką figurką króla lub królowej — plastikową lub porcelanową. Kto ją znajdzie, jest „monarchą dnia” i zbiera szczególne zainteresowanie.
W cieście ukryte jest też ziarenko fasoli. Kto na nie trafi — ma kupić Roscón w przyszłym roku.
Niektóre cukiernie poszły jeszcze dalej — zamiast samych figurek i fasoli wpiekają do ciast diamenty i czeki na kwoty liczone w tysiącach euro. Miła niespodzianka na cały rok.
Jeśli chcesz spróbować prawdziwego Roscón de Reyes w Dublinie, zajrzyj do A Taste of Spain na Capel Street. Ale się pospiesz — ich Roscón jest tak dobry, że zamówienia schodzą z ogromnym wyprzedzeniem.
W Polsce Ciasto Trzech Króli też zajmuje honorowe miejsce na stole. W środku chowa się szczęśliwa moneta albo migdał. Kto go znajdzie, zostaje „królem migdałów”.
Kolędy i jasełka to jedne z najbardziej lubianych tradycji. Dzieci chodzą po domach z gwiazdą, śpiewają kolędy, niosą dobrą nowinę i dostają w zamian słodkości.
To wyjątkowy sposób, by zobaczyć, jak celebracje Małego Święta Bożego Narodzenia budują i wzmacniają więzi między ludźmi, rodzinami, pokoleniami i kulturami.
The Happy Family Bakery życzy Wam i Waszym Rodzinom zdrowia i szczęścia w te świąteczne dni — i zawsze!
— Gotowi spróbować? —
Przenieś tę historię na swój stół.
Odkryj chleby, bułki i ciasta, które zainspirowały ten artykuł, i znajdź najbliższy sklep z produktami The Happy Family Bakery.
