Girdime: „Egzistuoja ištisas nuostabių duonų pasaulis“. Tiesa!
❗ Bet ar tai visa tiesa?
Girdime ir tai: „Duona žmogaus mitybos dalimi yra tūkstančius metų“. Taip pat tiesa.
❗ Tik kad tais laikais duona buvo kepama iš stambiai maltų, nerafinuotų miltų.
Visuomenė keitėsi, o su ja – ir duona. Nuo plokščių paplotėlių iki XX a. ketvirto dešimtmečio pakuotų riekelių. Šių laikų parduotuvės – duonos veidrodis: rūšių tiek, kad išsirinkti tinkamiausią tampa iššūkiu.
💡 Keletas patarimų, kaip nepasimesti.
✅ Rinkitės duoną, kurioje kuo mažiau cukraus.
✅ Ieškokite duonos, turtingos skaidulų (pilno grūdo, razinų). Skaidulinės medžiagos – nevirškinamas angliavandenis, nepakeliantis cukraus lygio kraujyje.
✅ Teikite pirmenybę duonoms, kurių glikeminis indeksas žemesnis. Jos virškinamos lėčiau ir padeda visą dieną jaustis energingai.
* 100 % akmenimis malta pilno grūdo duona ir pumpernikelis turi žemiausią GI (55).
** Pilno grūdo ir ruginė duona – vidutinio glikeminio indekso produktai (GI 56–69).
The Happy Family Bakery siūlo nemažai sveikesnių duonos variantų.
❤️ PRO-BODY (Index) – „supergalios“ lėtųjų angliavandenių duona. Kepama iš pilno speltos ir ruginių miltų, ji leidžia sąmoningai kontroliuoti suvartojamų angliavandenių kiekį ir kokybę.
❤️ SPELTOS duona (Orkiszowy)
Spelta – pamirštas lobis, sugrįžęs į avanscaną kartu su posūkiu sveikesnio gyvenimo link. Tai atsparesnė, maistingesnė šiuolaikinių kviečių giminaitė, suteikianti duonai unikalų skonį. Paragaukite – ir prie rafinuotų miltų duonos nebesugrįšite.
❤️ Tradicinė RUGINĖ duona (Żytni) – garsėja skoniu ir aromatu. Jei rinksitės sąmoningai, ruginė duona gali padėti kontroliuoti svorį specialisto parengtoje dietoje.
❤️ DAUGIAGRŪDĖ duona (Razowy z Ziarnami)
Jeigu reikėtų įvardinti vieną duoną „viskam“, tai būtų būtent ji – klasikinė, visada madinga, apvoliota sveikų sėklų mišinyje, sklidina kepinio gerumo.
❤️❤️ Verta prisiminti ir tai, kad dauguma mūsų duonų kepamos ant tradicinio raugo – todėl jos pasižymi sodresniu skoniu ir paprastai yra sveikesnis pasirinkimas nei įprasta duona.
Linkime daug sveikatos ir visokio gėrio, Šeima!
— Pasiruošę paragauti? —
Atsineškite šią istoriją prie savo stalo.
Atraskite duonas, bandeles ir pyragus, įkvėptus šio straipsnio, ir raskite artimiausią parduotuvę su The Happy Family Bakery gaminiais.
